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主料：活小河蝦300克

輔料：小蔥花10克  姜末5克

調(diào)料：廚邦蔥姜汁料酒30克、廚邦原曬鮮醬油15克、廚邦純米醋20克、廚邦濃香純芝麻油3克、 鹽2克、白糖30克、白胡椒3克、廚邦特香純花生油適量

制作步驟：

1、河蝦剪凈須足，洗凈備用；

2、熱鍋加廚邦特香純花生油燒至高溫八成熱，倒入蝦，翻動(dòng)數(shù)下炸制皮脆倒出;

3、鍋留底油，下姜末煸香，烹用廚邦蔥姜汁料酒，廚邦美味鮮醬油、廚邦純米醋、鹽、糖、胡椒粉調(diào)好的味汁，大火使汁粘稠，下入炸好的河蝦翻裹均勻淋廚邦濃香純芝麻油即可出鍋，撒小蔥花即成。

特點(diǎn)：色澤醬紅，外脆內(nèi)嫩，甜酸帶咸。