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廚邦鹵水汁

Series specifications

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Recommended recipe

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    原料：豬肉500克，苦苣10克。

    調(diào)料：廚邦五谷調(diào)和油1500克（約耗50克），豬骨湯3千克，草果、八角、桂皮各5克，香茅草2克，蔥、姜各20克，廚邦鹵水汁50克，鹽、廚邦雞精各3克，廚邦味精、冰糖各2克，廚邦蠔油、廚邦醬油各15克）。


    制作方法：

    1.豬肉洗凈。

    2.鍋倒入廚邦五谷調(diào)和油，燒至六成熱時(shí)，下入老雞炸制1分鐘撈出控油。

    3.鍋留底油，下入草果、八角、桂皮各5克，香茅草2克，蔥、姜各20克炒香，取出放入料包中成香料包 。

    4.大沙煲內(nèi)倒入豬骨湯，放入豬肉、香料包，下入廚邦鹵水汁、鹽、廚邦雞精，廚邦味精、冰糖，廚邦蠔油、廚邦醬油調(diào)味，大火燒開改小火煲制20分鐘，關(guān)火浸泡1小時(shí)，撈出改刀裝盤，放苦苣點(diǎn)綴即可。